Холодні закуски
Тар-тар з філе оселедця з картопляними медальйонами
подається з маринованою цибулею, заправляється оливковою олією з маринованим огірком та діжонською гірчицею.250 г.
210 грн
Карпачо з тунця зі східним соусом
Філе тунця Bluefin подається з жульєном зі свіжого огірку, соєвими бобами та заправляється пікантним східним соусом. Прикрашається мікрозеленню та кунжутом, гострим перцем Чилі.155 гр.
245 грн
Брускета з лососем, крем сиром та огірком XXL
Підсмажена біла чіабата, змащена крем-сиром. Подається з філе лосося власного посолу, прикрашена свіжим огірком, мікрогріном. Посипана асорті кунжуту.
295 грн
Брускета запечена зі свининою, свіжими томатами під сиром XXL
Підсмажена біла чіабата запечена з свининою в апельсині, підкопченим сиром, свіжими томатами, часниковим соусом з зеленню. Подається з мікрогріном та смаженими пластівцями мигдалю.170гр.
195 грн
Плато в'яленого м'яса
бастурма (яловичина), махан (конина), курхан (курятина), пахан (свинина)80 г.
190 грн
Плато сала з грінками бородинського хліба
сало в'ялене, свіже Генеральське та копчене подається з соусом гірчиця та яблуневим хріном, зеленою цибулею та зубчиком часнику.90 / 60 / 20 г.
225 грн
Філе оселедця з картопляними медальйонами
подається з маринованою цибулею250 г.
200 грн
Соління по-домашньому
капуста квашена, огірок бочковий, помідор бочковий та свіжим листям салату.300 г.
170 грн