подається з маринованою цибулею, заправляється оливковою олією з маринованим огірком та діжонською гірчицею.250 г.

Тар-тар з філе оселедця з картопляними медальйонами

Тар-Тар з філе оселедця з картопляним медальйоном

Філе тунця Bluefin подається з жульєном зі свіжого огірку, соєвими бобами та заправляється пікантним східним соусом. Прикрашається мікрозеленню та кунжутом, гострим перцем Чилі.155 гр.

Карпачо з тунця зі східним соусом

Карпачо з тунця зі східним соусом buy in  - Victory gastro-cafe

Підсмажена біла чіабата, змащена крем-сиром. Подається з філе лосося власного посолу, прикрашена свіжим огірком, мікрогріном. Посипана асорті кунжуту.

Брускета з лососем, крем сиром та огірком XXL

Брускета з лососем, крем сиром та огірком buy in  - Victory gastro-cafe

Підсмажена біла чіабата запечена з свининою в апельсині, підкопченим сиром, свіжими томатами, часниковим соусом з зеленню. Подається з мікрогріном та смаженими пластівцями мигдалю.170гр.

Брускета запечена зі свининою, свіжими томатами під сиром XXL

Брускета гаряча buy in  - Victory gastro-cafe

бастурма (яловичина), махан (конина), курхан (курятина), пахан (свинина)80 г.

Плато в'яленого м'яса

Плато вяленого мяса

сало в'ялене, свіже Генеральське та копчене подається з соусом гірчиця та яблуневим хріном, зеленою цибулею та зубчиком часнику.90 / 60 / 20 г.

Плато сала з грінками бородинського хліба

подається з маринованою цибулею250 г.

Філе оселедця з картопляними медальйонами

Філе оселедця з картопляними медальонами

капуста квашена, огірок бочковий, помідор бочковий та свіжим листям салату.300 г.

Соління по-домашньому

подається з томатами чері під ягідним соусом.200 г.

Салат-мікс з телятиною-гриль

Салат -мікс з телятиною гриль ,ягідним соусом ,помідором

мікс салату, авокадо, томати чері заправляється медово-гірчичним соусом і посипається смаженим кунжутом.220 г.

Салат з лососем та крем-сиром

Салат з с\с лососем ,оливками ,карпачо з томатів

Смажені креветки на вершковому маслі, мікс салату, філе апельсина та грейпфрута з медово-гірчичним соусом та карамелізований волоським горіхом.200 г.

Салат-мікс з креветками

Салам- мікс з креветками,апельсином,грейпфрутом

Мікс салату з Хамоном та сиром Горгонзола. Подається з шматочками свіжої груші, заправлений оливкою олією, гранатовим соусом та посипаний смаженими пластівцями мигдалю.150 г.

Салат - мікс з хамоном та грушею 

Салат - мікс з хамоном та грушею під гранатовим соусом 150 г.

Мікс салату, обсмаженою ніжною курячою печінкою з томатами чері, паличками Грісіні та тертим пармезаном під малиново-горіховим соусом.220 г.

Салат-мікс з курячою печінкою 

Салат-мікс з курячою печінкою та горіхово-ягідним соусом 200

мікс салату, солодкий перець, огірок, томати з бринзою, заправляється оливкою олією, сушеними польовими травами з соусом з волоського горіха.250 г.

Салат із свіжих овочів 

Салат овочевий з травами ,горіховою заправкою

мікс айсберга та ромена, перепелине яйце, томати чері та сир пармезан, заправляється вершково-рибним соусом.&nbsp;250 г.

Салат Цезар з куркою-гриль

Салат "Цезар з куркою"

мікс салату,качина грудка су-від обсмажена, подається з карамелізованою полуницею в бальзамічному кремі з свіжим чебрецем. Посипаний сиром пармезан та смаженими пластівцями мигдалю.150 гр.

Салат - мікс з обсмаженою качиною грудкою Sous Vide

Салат - мікс з в'яленою качкою та бальзамічною полуницею 150 г.

Свіжа молода капуста, редиска, свіжа зелень укропу. Заправляється оливковою олією. 160 гр.

Салат з молодої капусти з редисом

Салат з молодої капусти з редисом buy in  - Victory gastro-cafe

з відварною свининою, пампушками власного виробництва, пряним перекрученим салом та сметаною.350 / 90 г.

Пампушки 45

Пампушки до борщу

Борщ український

Борщ Український купити в  — Victory gastro-cafe

Гострий, наваристий суп з бараниною, макаронами, болгарським перцем та томатами.Подається з свіжою зеленню петрушки та гострим червоним перцем.450гр.

Картопля відварена  

Макаронні вироби 

Шурпа

Шурпа buy in  - Victory gastro-cafe

Ковбаски мисливські, ковбаски вершкові підкопчені, салямі українська, маринований огірок, лимон, маслини. Подається зі сметаною.350 / 30 г.

Солянка збірна м'ясна

Солянка збірна мясна

з курячого плеча, перепелиним яйцем і свіжою зеленню та грінкою з тостового хліба.300 / 40 г.

Курячий бульйон

Додаток до Борщу

Додаток Часник

Додаток Часник buy in  - Victory gastro-cafe

стейк з телячої вирізки замаринований та обсмажений на грилі. Подається з ягідним BBQ соусом власного виробництва та мікс салатом, томатами чері, заправлені оливковою олією.* ціна за 100 грам підготовленого до смаження м'яса

Стейк Лейзі Джек

Стейк Лайзі Джек

биточна частина яловичини, замаринована та обсмажена на грилі. Подається з свіжим салатом, томатами чері та соусом BBQ.* ціна за 100 грам підготовленого до смаження м'яса

Стейк Нью-Йорк

шийна частина свинини, замаринована та обсмажена на грилі. Подається зі свіжим салатом, томатами чері та соусом BBQ.* ціна за 100 грам підготовленого до смаження м'яса

Стейк зі свиного ошийка

Стейк з ошийка

Курча смажене у хрусткій скоринці, подається з салатом мікс.500 / 50 гр.

Курча в паніровці 

Курча в паніровці з соусом ткемалі

Баклажан обсмажений на грилі, з Грецьким кремом із сиру фета в часниковому соусі, свіжими томатами та смаженими лисичками. Запечений під копченим сиром. Прикрашений мікс - салатом.330гр.

Баклажани запечені по-грецьки

Баклажани запечені по-грецьки buy in  - Victory gastro-cafe

Вирізка свинини обсмажена в беконі, подається з соусом демігляс та курагою. Посипається сирним арахісом.
150/50гр.

Медальйони зі свинини в беконі 

Медальйони зі свинини в беконі  buy in  - Victory gastro-cafe

Запечене, ніжне філе акули на соусі з вершкового краба,  прикрашається ікрою "Тобіко".
120/100 гр.

Філе блакитної акули на подушці з вершкового краба

Філе блакитної акули на подушці з вершкового краба buy in  - Victory gastro-cafe

Качина ніжка томлена в соєвому соусі зі спеціями. Подається з картопляним пюре.160 / 150 г.

Качина ніжка Джек Деніелс

Качина ніжка Джек Деніелс 1 шт. / 150 купити в  — Victory gastro-cafe

З рубленої яловичини, свіжою кінзою, свіжим перцем чилі,ріпчастою цибулею та прянощами. Подається на лаваші з сливовим соусом та маринованою цибулею.180/45/30/25 гр.

Люля-кебаб з яловичини 

Люля-кебаб з яловичини  buy in  - Victory gastro-cafe

Свіжі томати, тертий сир, рублене куряче стегно загорнуте в тортилью. Обсмажується та подається з " Грецьким соусом " дзадзика.
300/50 г.

Кесадилья з куркою та грецьким соусом 

Кесадилья з куркою та грецьким соусом  buy in  - Victory gastro-cafe

Креветки смажені у вершково-часниковому соусі з зеленню та подаються зі смаженими грінками, лимоном.150 / 30 г.

Креветки тигрові

Креветки у вершково-часниковому соусі купити в  — Victory gastro-cafe

Обсмажені рублені штекси,подаються  з  вершковим соусом, сиром Чеддер та смаженим яйцем.
220/50 гр.

Курячий штекс у вершковому соусі 

Курячий штекс у вершковому соусі  buy in  - Victory gastro-cafe

Томлені, смажені в кукурудзяному крохмалі з соусом Кімчі. Подаються на подушці з свіжої руколи, томатами чері та смаженим кунжутом.130/50 гр.

Курячі серця Кімчі

Курячі серця смажені в соусі кімчі buy in  - Victory gastro-cafe

Філе запечене під шапкою вершкового, сирного краба, свіжою зеленню укропу. Подається з імбирним соусом, каперсами та лимоном.
190/50/30гр.

Філе лосося з імбирним соусом

Філе лосося з імбирним соусом buy in  - Victory gastro-cafe

Подається з трюфельним соусом та лимоном.
130/70/30 г.

Філе макрелі запечене в соусі Унагі

Філе макрелі запечена в соусі Унагі

томлені в вершковому соусі з лісових грибів. Подаються з картопляним пюре.350 г.

Телячі щічки

Телячі щоки в соусі з лісових грибів на картопляному пюре купити в  — Victory gastro-cafe

смажені шампіньйони з курячим стегном в вершково-сметанному соусі, запечений під сиром Рамзес.270 гр.

Жульєн

Булочка власного виробництва змащується двома видами соусів: йогуртовий з часником, гірчично-томатним. Обсмажена в соусі BBQ рвана свинина, запечена під сиром. Подається з бочковими огірками, свіжими томатами та картоплею фрі.400/100гр.

Бургер ''ВІКТОРІ'' 

Бургер ''ВІКТОРІ'' шт. buy in  - Victory gastro-cafe

Булочка бріош, змащена соусом "Діжонська вишня", котлета з ферментованої яловичини фарширована копченим сиром. Подається з картопляними діпами.350/100 гр.

Бургер з телятиною 

Бургер з телятиною  buy in  - Victory gastro-cafe

Гарячий, рідкий сир Чеддер.
100гр.

Додаток до бургера "Сирний вулкан"

Додаток до бургера buy in  - Victory gastro-cafe

Домашня паста з смаженими креветками у вершково-часниковому соусі, свіжою зеленню. Подається з тертим сиром Пармезан.360 гр.

Креветка тигрова н/ф

Креветка

Паста з креветками 

Домашня локшина з креветками в вершковому соусі із зеленню

Обсмажена в томатному соусі Шакшука, під сиром пармезан. 
360гр.

Паста Фузіллі з курячим стегном гриль

Паста Фузіллі з курячим стегном гриль buy in  - Victory gastro-cafe

Домашня паста зі смаженими підкопченими мисливськими ковбасками, свіжими томатами чері у вершково-часниковому соусі з свіжою зеленню. Подається з тертим сиром Пармезан.380 гр.

Паста по-мисливськи 

Домашня локшина по-мисливськи з томатами чері в вершках

запечена в сметанно-горіховому соусі під сиром пармезан та подається з мікс салатом 230/20 гр.

Ніжка кролика Sous Vide

Ніжка кролика в сирно-сметанному соусі су-від buy in  - Victory gastro-cafe

ніжна гомілка індички під апельсиновим соусом 250 гр.

Гомілка індички Sous Vide

Гомілка індича су-від  buy in  - Victory gastro-cafe

запечена в сметанно-горіховому соусі під сиром пармезан та подається з мікс салатом.500гр./20гр.

Ніжка кролика ХХL в сирно-сметанному соусі 

Ніжка кролика ХХL в сирно-сметанному соусі су-від buy in  - Victory gastro-cafe

з вершковим маслом та зеленню. М'ясо свинина.220 г.

Пельмені

подаються з вершковим маслом, посипаються свіжою зеленню укропу.
200/30

Вареники з м'ясом свинини

Вареники з м'ясом свинини buy in  - Victory gastro-cafe

подаються з цибулевим кранчем та сметаною.
200/30г.

Вареники з картоплею та беконом 

Вареники з картоплею та беконом  buy in  - Victory gastro-cafe

подаються з кулькою морозива та смаженими пластівцями мигдалю.
200/50г. 

Морозиво Чорний шоколад

Морозиво Французька ваніль

Морозиво пломбір 100%

Морозиво

Вареники з вишнею та морозивом 

Вареники з вишнею та морозивом  buy in  - Victory gastro-cafe

смажені на вершковому маслі, подаються зі сметаною
200 / 30 г.

Млинці з з м'ясом свинини

Млинці з куркою

обсмажуються на вершковому маслі та подаються зі сметаною.
180/30г.

Шоколадні млинці з ванільним сиром та вишнею 

Шоколадні млинці з ванільним сиром та вишнею  buy in  - Victory gastro-cafe

смажені на вершковому маслі та подаються зі сметаною.
180 / 30 г.

Млинці з маком 

Млинці з маком 200/30 buy in  - Victory gastro-cafe

подаються зі смаженими грибами, цибулею та сметаною
200/80/30 гр.

Деруни з смаженими грибами 

Деруни з смаженими грибами  buy in  - Victory gastro-cafe

подаються з смаженими шкварками та цибулею, сметаною та свіжою зеленню.200/80/30 гр.

Деруни з шкварками

Деруни

Густа кукурудзяна каша на вершках та молоці. Подається з шкварками зі смаженою цибулею, домашньою бринзою.385 г.

Банош

Шніцель із свиної вирізки, запечений під сиром з свіжими томатами в часниковому соусі з зеленню. Подається з картоплею фрі.300 / 150 г.

М'ясо по-карпатськи

Корейка зі свинини обсмажена в клярі. Подається з картопляним пюре та з соусом часниковим з хріном.370 г.

Відбивна по-селянськи

Відбивна по-селянськи з соусом часниковим з хріном 370 г.

Ковбаса Домашня 

Ковбаса Домашня 450-600 г.

Подається з обсмаженими картопляними медальйонами, карамелізованою цибулею та соусом з маринованої сливи.200 / 100 / 50 / 50 гр.

Чорна ковбаса

Кров'янка 200/100/50/50

Картопля молода з вершковим маслом та зеленню

Картопля молода з зеленню buy in  - Victory gastro-cafe

маринована вирізка свинини обсмажена з картоплею, часником та зеленню петрушки. Запікається під сиром.
400 гр.

Картопля смажена з м'ясом під сиром

Картопля смажена з м'ясом під сиром buy in  - Victory gastro-cafe

подається з соусом Кетчуп150 /30 г.

Картопля фрі

подається з соусом Кетчуп 150 / 30 г.

Домашня ручна ліпка